Une vingtaine de journalistes membres de l’AJSPD et l’équipe de la FAO Sénégal sont allés à la rencontre des acteurs de l’alimentation de rue: gargotières, vendeuses, et consommateurs.

Au cœur des échanges:

Les 5 clés de l’OMS pour des aliments plus sûrs

Le lavage des mains, la conservation et la protection des aliments

La gestion de l’eau, des huiles et de l’environnement de vente

Les défis du quotidien vécus par les acteurs

Cette immersion s’est tenue en présence de l’adjointe au Maire de Guinaw Rail Sud qui a salué l’initiative et rappelé l’engagement de la mairie pour une alimentation de rue plus sûre.

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